{"id":18924,"date":"2013-05-02T00:01:14","date_gmt":"2013-05-02T06:01:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.yocreomifuturo.com\/?p=18924"},"modified":"2013-05-02T06:05:34","modified_gmt":"2013-05-02T12:05:34","slug":"combatientes-cruciferos-de-enfermedades","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.yocreomifuturo.com\/?p=18924","title":{"rendered":"Combatientes Cruc\u00edferos de Enfermedades"},"content":{"rendered":"
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“Los vegetales verdes como la col rizada, el repollo, la col y el br\u00f3coli, adem\u00e1s de algunos vegetales no verdes como la coliflor y los nabos, son llamados “vegetales cruc\u00edferos”. Se les llama as\u00ed por sus flores, que tienen cuatro p\u00e9talos equidistantes en la forma de una cruz, de ah\u00ed la palabra latina cruc\u00edfera, que significa “portador de cruz”. Todos los vegetales contienen micronutrientes y fitoqu\u00edmicos protectores, pero las verduras cruc\u00edferas tienen una composici\u00f3n qu\u00edmica \u00fanica: tienen compuestos que contienen azufre que son responsables de sus sabores amargos picantes. Cuando sus paredes celulares se rompen al cortarlos o licuarlos, se produce una reacci\u00f3n qu\u00edmica que convierte los compuestos que contienen azufre en isotiocianatos (ITC), un conjunto de compuestos con actividad contra el cancer y efectos inmunoestimulantes probados y poderosos”. ~\u00a0Joel Fuhrman,\u00a0MD en su libro\u00a0Super Immunity\u00a0<\/em><\/p>\n

\"cruciferos\"<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n

Verduras cruc\u00edferas.<\/p>\n

Ar\u00fagula o r\u00facula. Repollo. Repollo chino. Br\u00f3coli. Coles de Bruselas. Coliflor. Col berza. R\u00e1bano picante. Col rizada. Colinabo. Hojas de mostaza verde. R\u00e1banos. Col roja. Hojas de nabo o grelos. Berro.<\/p>\n

Son muy buenos para t\u00ed.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tan buenos?<\/p>\n

Mira esto: “Las verduras cruc\u00edferas son dos veces m\u00e1s potentes que otros alimentos de origen vegetal. En los estudios de poblaci\u00f3n, un aumento del 20% en el consumo de alimentos de origen vegetal generalmente corresponde a una disminuci\u00f3n del 20% en las tasas de c\u00e1ncer, pero un aumento del 20% en el consumo de verduras cruc\u00edferas corresponde a una disminuci\u00f3n del 40% en las tasas de c\u00e1ncer.<\/p>\n

28 Porciones de verduras por semana reduce el riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata en un 33%, pero s\u00f3lo 3 porciones de verduras cruc\u00edferas a la semana reduce el riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata en un 41%”.<\/p>\n

Wow.<\/p>\n

Eso s\u00ed que vale la pena volver a leer.<\/p>\n

S\u00f3lo TRES (!) porciones de verduras cruc\u00edferas a la semana reducen el riesgo de c\u00e1ncer de pr\u00f3stata en un 41%.<\/p>\n

En otras palabras, si simplemente tienes 3 porciones de col \/ br\u00f3coli \/ repollo \/ col rizada \/ coliflor \/ nabos a la semana puedes reducir el riesgo de c\u00e1ncer a la mitad.<\/p>\n

Esto es lo que el Dr. Fuhrman recomienda: “Las verduras cruc\u00edferas no son s\u00f3lo los m\u00e1s poderosos alimentos existentes\u00a0contra el c\u00e1ncer, sino que tambi\u00e9n son los vegetales con una mayor densidad de\u00a0micronutrientes. Aunque el Instituto Nacional del C\u00e1ncer de Estados Unidos recomienda de cinco a nueve porciones de frutas y verduras al d\u00eda para la prevenci\u00f3n del c\u00e1ncer, a\u00fan no se han establecido recomendaciones espec\u00edficas para las verduras cruc\u00edferas. Yo recomiendo seis frutas frescas y ocho porciones totales de vegetales por d\u00eda, incluyendo dos porciones de verduras cruc\u00edferas (al menos una cruda sin cocinar). El consumo de una gran variedad de estas verduras cruc\u00edferas ricas en ITC dentro de una dieta rica en nutrientes, puede proporcionar un nivel profundo de protecci\u00f3n contra infecciones y el c\u00e1ncer “.<\/p>\n

Es hora de reclutar a estos superh\u00e9roes cruc\u00edferos que combaten enfermedades. \ud83d\ude42<\/p>\n